Την ημέρα της γιορτής μου η γυναίκα μου μετά από ένα επαγγελματικό rendez vous στην Ερυθραία μου κάνει την έκπληξη να με πάει στο Ergon.
Το μαγαζί βρίσκεται στην Ερυθραία (στην αποκαλούμενη « Νέο Γκάζι των Βορείων Προαστίων») με τον Σκαρμούτσο σε ρόλο chief executive consultant να κατευθύνει την κουζίνα.
Στην υποδοχή ο χώρος κάνει αυτό που πρέπει να κάνει.. σε υποδέχεται με σπιτικές μυρωδιές, ζεστά χρώματα και ξύλινες επενδύσεις, καλάθια και ράφια με χρωματιστά βαζάκια με μαρμελάδες σύκο, περγαμόντο, με πάστα ελιάς, σακουλάκια με σπιτικές χυλοπίτες, τσουβάλια με φακές Π.Ο.Π… λίγο πιο πέρα η βιτρίνα με πολλά παραδοσιακά και τοπικά κεφαλοτύρια και αλλαντικά που έχουν μαζευτεί περίτεχνα από κάθε γωνιά της χώρας μας.. από παστράμι και σύγκλινο μέχρι απάκι και φέτες μοσχαρίσιας πλάτης.
Επειδή δεν είχαμε κλείσει τραπέζι το μόνο διαθέσιμο ήταν ένα υπερυψωμένο με δύο σκαμπό. Ήθελα να δοκιμάσω αντιπροσωπευτικά πιάτα του μαγαζιού γι’ αυτό παρήγγειλα να μοιραστούμε μια ντολμαδάκια με ξυνομιζύθρα, μια παστουρμαδοπιτάκια με γιαούρτι και μαρμελάδα ντομάτας, μία ποικιλία από λουκάνικα Ευρυτανίας και μία τυροπιτάκια.
Αν εξαιρέσεις τα λουκάνικα τα άλλα ήταν τελείως επίπεδα.
Για κυρίως η Μαρίνα πήρε πανσέτα και εγώ τόνο Αλοννήσου που παρ’ ότι ο σερβιτόρος μου κατάστησε σαφές….ότι ο chef τον κάνει σχεδόν ωμό (όπως είναι το σωστό) ήταν σχεδόν καμμένος…
Στο τέλος μοιραστήκαμε γιαούρτι με κυδώνι σε βάζο (αρκετά καλό).
Τα πιάτα έχουν φαντασία αλλά οι εκτελέσεις, χωρίς να υστερούν ωστόσο δεν είναι δυνατές .
Θα ήθελα να πάω ακόμα μία φορά πριν το αποκλείσω !!!
Ergon, Χαριλάου Τρικούπη 125, Νέα Ερυθραία, τηλ 210 6200821
