Σήμερα παρουσιάζουμε τη συνταγή για ένα νόστιμο κέικ, σαν βάση για μια στιγμή που χρειάζεσαι να χαλαρώσεις. Σαν ένα διάλειμμα από τη δουλειά, με το καφεδάκι μας, σαν μια «παρηγοριά» μετά από μια στρεσογόνα συνομιλία. Λειτουργεί και σαν το επίκεντρο της παρέας. Κουβεντούλα, πράσινο τσάι ή λουΐζα, πολλά γέλια γύρω από το νόστιμο κέικ και μοιραζόμαστε συναισθήματα και τα κομμάτια του.
Συστατικά
– 1 φαρίν απ ολικής άλεσης
– 1 κούπα λάδι ή αραβοσιτέλαιο
– 1+1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
– 1 κούπα ζάχαρη καστανή
– ξύσμα από 1 λεμόνι
– 3 κ.γ. κανέλα
– 1 κ.γ. γαρύφαλλο
– 1 κούπα καρύδια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη, προσθέτουμε τον χυμό, το ξύσμα, την κανέλλα και το γαρύφαλλο.
Ρίχνουμε λίγο – λίγο το φαρίν απ.
Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
Ψήνουμε 1 ώρα στους 170ο (πάνω – κάτω αντιστάσεις, όχι αερόθερμο). Την πρώτη μισή ώρα στο κάτω επίπεδο και μετά στο μεσαίο.
