Οι Γερμανοί με πατατοσαλάτα συνοδεύουν τα περισσότερα φαγητά τους. Εμείς, οι Έλληνες, δεν τη συνηθίζουμε τόσο στα σπίτια μας, ίσως γιατί λατρεύουμε τις τηγανητές πατάτες. Όμως είναι μια πολύ πιο υγιεινή εκδοχή και αξίζει να την κάνουμε συνήθεια. Υλικά (για 4 μερίδες) Μισό κιλό κόκκινες πατάτες νέας Γης ½ κούπα ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο…

Όταν έχεις μπροστά σου ένα πιάτο σαν κι αυτό δεν θέλεις τίποτε άλλο. Τύφλα να’ χουν τα παστίτσιο και σουφλέ. Κι ας έχει λαζάνια και τυριά. Είναι ελαφρύ και υγιεινό. Ιδανικό γι’ αυτούς που προσέχουν και μετράνε θερμίδες. ΥΛΙΚΑ (για 8 μερίδες) 4 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες (κατά μήκος) 450 γραμμάρια τυρί ρικότα χαμηλών λιπαρών 300…

Τα μυστικά της υγιεινής διατροφής των μοναχών του Αγίου Όρους, σου αποκαλύπτονται για την πιο απολαυστική σούπα. Ο καιρός, όλο το χρόνιο είναι ιδανικός για νόστιμες σουπίτσες και τι καλύτερο από μία απολαυστική και θρεπτική ψαρόσουπα. Αν και θεωρείται δύσκολη συνταγή, καθόλου δεν πρέπει να σε ανησυχεί γιατί δεν χρειάζεται να διαθέτεις το ταλέντο ενός σεφ…

Οι πατάτες με το μπρόκολο και τα μανιτάρια ταιριάζουν πολύ! Κι αν δεν το ξέρετε, ευκαιρία να το ανακαλύψετε με αυτή την πολύ ελαφριά και νόστιμη συνταγή. ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 4 μεσαίες πατάτες καλά πλυμένες με τη φλούδα τους 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 280 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα 1 μπρόκολο κομμένο σε μικρές φουντίτσες…

Αν θέλεις κάτι διαφορετικό και γρήγορο φτιάξε φαλάφελ. Ο μεσανατολίτικος αυτός κεφτές είναι μία πανεύκολη συνταγή που σηκώνει πολλές παραλλαγές. Αραβικό παραδοσιακό φαγητό με αμφιλεγόμενες ρίζες. Θεωρείται ότι κατάγεται από την Αίγυπτο, όπου καταναλώνονταν από κόπτες και αντικαθιστούσε το κρέας σε περιόδους νηστείας. Το φαλάφελ φαίνεται να  «ταξίδεψε» προς τη Μέση Ανατολή, από το λιμάνι της…

Τα ντοματίνια κάνουν καλή παρέα με το κρεμώδες ρύζι αρμπόριο. Δοκιμάστε αυτό το ελαφρύ ριζότο και απολαύστε το με καλό λευκό κρασί και καλούς φίλους! ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες) 1200 ml νερό 1 ζωμός κοτόπουλου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 φλιτζάνια ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 1 μικρό καρότο ψιλοκομμένο 330 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη…

Πανεύκολο ορεκτικό για όλες τις ώρες και για κάθε περίσταση. Τη βρήκα σερφάροντας στο Ίντερνετ και τη μοιράζομαι μαζί σας. ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες) 120 γραμμάρια τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ 6 μεγάλες πράσινες μακρόστενες πιπεριές (jalapenos) κομμένες στα δύο Αλάτι, Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μικρό μπολ…

Μία special και ελαφριά πρόταση για σήμερα το βράδυ. Αν σου αρέσουν τα μανιτάρια, σου προτείνουμε μία συνταγή γεμάτη γεύση, πρωτεΐνη και λίγες θερμίδες. ΥΛΙΚΑ 100 ml κρέμα βαλσάμικο 1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3-4 κλωναράκια θυμάρι αλάτι 3-4 σκελίδες σκόρδο baby ρόκα Δες την εκτέλεση της συνταγής στο video που ακολουθεί: http://vimeo.com/109579945 Η συνταγή είναι από το www.followme.gr