Στα παραδοσιακής, μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής αρχοντικά του Ελατοχωρίου καθρεφτίζεται η ήρεμη ομορφιά του βουνού, η ενέργεια του Ολύμπου, το απέραντο γαλάζιο του Θερμαϊκού και το παραμύθι που κρύβεται στο δάσος που το περιβάλλει.
Alseides Boutique Hotel
Λειτουργεί από τις αρχές του 2008 και κτίστηκε από ανθρώπους με μεράκι υπό τις επιταγές της παραδοσιακής, μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής. Στους τοίχους του καθρεφτίζεται η ήρεμη ομορφιά του βουνού, εικόνες του δάσους, η ενέργεια του Ολύμπου, το απέραντο γαλάζιο του Θερμαϊκού και το παραμύθι που κρύβεται στο δάσος που το περιβάλλει. Έχει πάρει το όνομά του από τις Αλσηίδες, τις νύμφες που προστάτευαν την φύση και ήταν γνωστές για τα φυσιολατρικά τους καθήκοντα από την εποχή του Ομήρου. Το ξενοδοχείο προσφέρει 10 δωμάτια πλήρως εξοπλισμένα για να προσφέρουν άνετη και ξεκούραστη διαμονή για 2 και 3 άτομα. Τα περισσότερα διαθέτουν χτιστό παραδοσιακό τζάκι και αυτόνομη θέρμανση. Τα παράθυρα, μαζί με τις λαμπερές κουρτίνες τους καδράρουν τον ορεινό όγκο των Πιερίων ή το Θερμαϊκό κόλπο, γυμνή πέτρα στους τοίχους, κλασικές πολυθρόνες για ώρες απόλυτης χαλάρωσης παρέα με το αγαπημένο μας βιβλίο, υφάσματα που δημιουργούν θεατρικά μοτίβα, αρωματικά κεριά και φρέσκα λουλούδια στα βάζα συνθέτουν το παραδεισένιο σκηνικό. Αγαπημένη γωνιά του ξενοδοχείου το bar με το επιβλητικό τζάκι μπροστά στο οποίο απολαμβάνουμε το πλούσιο πρωινό, ελαφριά γεύματα αλλά και εκλεκτά ποτά υπό τους ήχους τζαζ μουσικής. Για μεγαλύτερη χαλάρωση και ευεξία, κλείστε για ιδιωτική χρήση το spa του ξενοδοχείου. Χαλαρώστε στο ψηφιδωτό χαμάμ υπό το φως των κεριών, στην φινλανδική σάουνα και την κουκλίστικη πισίνα (Παλιό Ελατοχώρι, τηλ: 23510 82266, http://www.alseides.gr)
Semeli Mountain Resort
Μοντερνισμός και παράδοση, πολυτέλεια και απλότητα, μοντέρνα τέχνη και κλασικισμός συνυπάρχουν στον άνετο και ιδιαίτερης αισθητικής διάκοσμο. Χαλιά μπουχάρα και χειροποίητα Ισφαχάν, καναπέδες Guy Laroche, λουλουδάτες καρέκλες Mademoiselle, σκαμπό και τραπεζάκια από πλεξιγκλάς στο lobby και στο εστιατόριο του Philippe Starck, γραφεία και καρέκλες αντίκες, φωτιστικά από πάπυρο και υπερμοντέρνοι πολυέλαιοι συγκρούονται και συντίθενται για να δημιουργηθούν μοναδικοί χώροι και υπέροχες γωνιές για όλες τις ώρες της ημέρας. Στο Ελατοχώρι, σ’ ένα ξέφωτο του δάσους, στις κατάφυτες από οξιές, βελανιδιές και έλατα πλαγιές των Πιερίων ορέων, κρύβεται το Σεμέλη resort. Χτισμένο σε υψόμετρο 1050μ σε απόσταση 2,5 χλμ από το Ελατοχώρι και 5 χλμ από το χιονοδρομικό κέντρο. Σε απόσταση αναπνοής από το ξενοδοχείο, εκτείνονται δάση οξιάς και βελανιδιάς, ενώ όλος ο νοτιανατολικός ορίζοντας είναι ορθάνοιχτος σε μία εντυπωσιακή θέα στον ορεινό όγκο του Ολύμπου και τον Θερμαϊκό κόλπο. Οι επόμενες σελίδες του παραμυθιού, γράφονται στα δωμάτια. Τα παράθυρα τους ανοίγουν στην υπέροχη θέα του Ολύμπου και το γαλάζιο της θάλασσας. Το εστιατόριο «Λευκοθέα» συνδυάζει το μοναστηριακό με το υπερμοντέρνο. Ο σεφ εδώ μεταμορφώνει τις παραδοσιακές συνταγές της περιοχής, σε γκουρμέ προτάσεις. Δοκιμάστε αγριογούρουνο σαλμί στην γάστρα, ελάφι με σάλτσα από δαμάσκηνα και ξύλο κανέλλας, οssobuco με ταλιατέλες, φιλέτο μοσχαρίσιο με πουρέ από κάστανο και πολλές ακόμη ιδιαίτερες γεύσεις (τηλ.: 23510 82992, http://www.semeliresort.gr)
Νικέλλη
Απολαμβάνουμε την απέραντη θέα, χαλαρώνουμε στο υδρομασάζ, επιλέγουμε χωρίς τύψεις παραδοσιακές σπιτικές συνταγές συντροφιά με καταπληκτικό κρασί από την κάβα του Νικέλλη μπροστά στο τζάκι και αφηνόμαστε στην σπιτική φιλοξενία του ξενοδοχείου. Διαθέτει 19 δωμάτια, δύο εκ των οποίων είναι πολυτελείς σουίτες. Ανοιγμένα στην μαγευτική θέα του Ολύμπου και στην καταπράσινη πεδιάδα της Πιερίας που ακουμπά στο απέραντο γαλάζιο της Θάλασσας, αντανακλούν τις λάμψεις από τη θαλπωρή του τζακιού και ξυπνούν ξεχασμένες μνήμες ανεμελιάς και ολύμπιας ηρεμίας. Στιβαρή πέτρα, μασίφ ξύλο, μαντέμι και μπρούντζος, κεραμίδι, και κρύσταλλο δένουν αρμονικά και αναδεικνύουν τις απλές, λιτές γραμμές του ξενοδοχείου σε όλο τους το μεγαλείο. Οι λάτρεις των δραστηριοτήτων θα μείνουν άκρως ικανοποιημένοι από το γήπεδο ποδοσφαίρου, το jeep safari, το canyoning, την ορειβασία και το ποδήλατο βουνού αλλά και το ski και snowboard στο Χιονοδρομικό κέντρο που απέχει μόλις 6 χλμ (τηλ: 23510 82218, http://www.nikelli.gr)
Διαβάστε τη συνέχεια στο www.arttravel.gr
