Ιδανικό για το μεσημεριανό στη δουλειά ή το βραδινό σνακ.
Για όλες τις ημέρες που δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις ή πολύ απλά δεν έχεις ιδιαίτερο χρόνο για να περάσεις μέσα στην κουζίνα, σου προτείνουμε ένα γευστικό και εύκολο σάντουιτς με κοτοσαλάτα. Ιδανικό για το μεσημεριανό στη δουλειά αλλά και για βραδινό σνακ.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ή τριμμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3 κουταλάκι του γλυκού ανάλατο βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου)
- 12 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
- 6 φύλλα μαρουλιού καθαρισμένα
Εκτέλεση
- Ετοίμασε το κοτόπουλο (βραστό, ψητό ή τσιγαριστό).
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το κρύο κοτόπουλο μαζί με σέλερι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
- Πρόσθεσε τη μαγιονέζα και ανακάτευε σιγά-σιγά μέχρι που να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Η κοτοσαλάτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μία ημέρα.
- Στη συνέχεια, άλειψε με βούτυρο τις φέτες ψωμιού και πρόσθεσε την κοτοσαλάτα. Συνόδεψέ τα με τα αγαπημένα σου τσιπς και καλή όρεξη!
Πηγή: followme.gr
